“Un grande vino nasce in vigna. In cantina possiamo solo valorizzarlo. Il nostro patrimonio è dunque in questa terra. Una ricchezza in termini di biodiversità che dobbiamo proteggere nel tempo, in quanto custodi di questi suoli. Per questo motivo abbiamo scelto la viticoltura biologica certificata: un approccio più consapevole volto al rispetto dell’equilibrio tra i vari ecosistemi e a tutela degli organismi che li vivono.”
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