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Il Köfererhof risale all’anno 976 ed è una delle cantine più antiche dell’Alto Adige. Oggi qui si producono grandi vini bianchi di inconfondibile eleganza e mineralità, tanto tipici quanto unici per la regione vinicola della Valle Isarco. Con un totale di 6 ettari di vigneti, siamo una piccola ma raffinata cantina specializzata nella produzione di eccellenti vini bianchi. L’altitudine dei nostri vigneti terrazzati a 650-700 metri sul livello del mare e le condizioni naturali e climatiche circostanti, ci sfidano ogni giorno: con un clima rigido di montagna, differenze estreme di temperatura tra il giorno e la notte, lunghi inverni e una maturazione di conseguenza tardiva. Ma il risultato vale tutto lo sforzo profuso. Per le nostre sette varietà di uva bianca, queste sono condizioni eccellenti per maturare in armonia, con vini di carattere, minerali, freschi e equilibrati.