Spagnolli è il frutto di un’agricoltura eroica dove per generazioni si sono unite vocazione spumantistica e grande forza di volontà. Nasce infatti non solo una azienda agricola nella impervia zona di Cimone ma anche una vera e propria stazione sperimentale di montagna dove creare un connubio di esperienza contadina e conoscenza enciclopedica. Disio rappresenta tutto ciò.
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